营养中心学术会议

        “膳食脂肪”一词，因常与负面健康效应相联系而备受政府和老百姓的广泛关注。自1992年至2002年，城市人口膳食脂肪供能比已从28.4%上升到35%。国内外不少流行病学研究认为摄入过多的膳食脂肪会引起肥胖、高血压、动脉粥样硬化等多种慢性疾病；然而，也有学者认为脂肪的问题实际上是能量问题、非脂肪本身的问题；并且，研究脂肪与健康的关系不能限于研究脂肪总摄入量，应着眼于研究不同成分和组成的脂肪与健康和疾病的关系。

        鉴于目前我国居民脂肪摄入量迅速增加，而我国在开展不同成分和组成的脂肪与健康和疾病的关系方面尚处于起步价段，达能营养中心（中国）决定将今年学术年会的主题定为“膳食脂肪与健康”。在研讨会上，众多国内外知名学者就 “FAO/WHO总脂肪和脂肪酸的膳食推荐量”、 “反式脂肪酸对心血管疾病的影响”、“我国食用植物油现状与发展趋向”、“左旋肉碱与脂肪代谢的关系”等热议话题展开积极讨论。英国伦敦都会大学脑化学与人类营养学研究所所长迈克尔•克罗夫特教授也应邀出席会议并做学术演讲。

        此外，达能营养中心科学委员会委员、中国营养学会理事长程义勇教授也在本次研讨会上宣布了“达能营养中心膳食营养研究与宣教基金”2010年的评审结果。其中，共10个项目获得奖项，总资助额达200万元人民币。此项基金是我国唯一由中外合作机构建立的用于营养研究与宣教的专项基金，支持膳食营养和健康之间关系的研究。历经十三年社会各界学者的公开招标，该基金已累计出资近2580万元人民币，资助了全国各地154项科研工作，发表科研论文超过400篇。