营养中心学术会议

会议纪要

（上海 2002年10月）

　　2002年10月17 －18日“ 达能营养中心第五届学术研讨会 ”在上海疾病预防控制中心大力协助下严谨而又热烈的召开。会上，来自全国的二百多名专家将就 “ 营养与慢性病预防 ” 进行深入的交流和探讨。专家们将报告营养与慢性病之间关系的研究成果；国内外营养与慢性病防治研究的现状和发展；营养学新技术、新方法在慢性病防治中的应用；各种慢性病在中国不同地区和我们的近邻日本、韩国人群的发生、发展状况等议题并进行深入的研讨。内容包括 营养与心脑血管疾病、膳食营养与糖尿病、膳食营养与肥胖、膳食营养与骨质疏松症等议题。

　　膳食、营养与一些重要慢性病的关系已成为现代营养学关注的重要内容。越来越多的研究资料表明膳食营养因素与这些疾病的发生、发展有密切关系或可作为预防甚至治疗某些疾病的重要手段。 会期共 2 天，在这次会议上还将向大家宣布“达能营养中心膳食营养研究与宣教基金” 2002 年从 86 份项目申请中，经专家评审最后中标的项目。

　　 本次会议由中国疾病预防控制中心（原卫生部中国预防医学科学院）达能营养中心 ( 中国 ) 与上海市疾病预防控制中心共同主办，达能营养中心（中国）是中国疾病预防控制中心与法国达能集团于 1998 年在北京共同成立的。近年来达能营养中心为中国健康科学、营养知识的传播做出了大量的贡献。

　　达能营养中心（中国）是达能集团在全球建立的 DANONE INSTITUTE 在中国的分支机构。达能营养中心鼓励并支持有关膳食与健康之间的研究。自 1998 年以来，达能营养中心在中国设立了“达能营养中心膳食营养研究与宣教基金”，每年出资约 200 万人民币用于支持膳食营养与健康之间关系的研究，在业内获得了巨大的影响。这也是我国唯一用于营养研究的专项基金， 2002 年有 200 万元上人民币用于资助营养研究的项目。

　　同时，达能营养中心也是卫生界、教育界的专业人员在饮食和营养领域的信息交流中心，达能营养中心通过举办各种活动促进业内人士的交流，创建了《营养健康新观察》季度期刊杂志，举办针对专业人士的培训班，出版关于营养方面的书籍，并设立了专门的营养学入门网站 www.danone-institute.org.cn ，同时还专门在《卫生研究》杂志上为专业人士设立了青年科学工作者论坛。此次举行的 “ 营养与慢性病预防 ” 学术研讨会也是达能营养中心为促进专业人员的学术交流，每年举办一次的全国性的研讨会。今年是第五届。

　　达能营养中心为了提高中国居民膳食与健康的了解和均衡营养的意识，改善人们的膳食质量付出了大量的心血和努力。除在电视台、电台、报纸等公众媒体上对公众传播普及有关营养、膳食方面的知识外，还在每年公开招标的“达能营养中心膳食营养研究与宣教基金”中支持一些对公众的营养健康教育项目，通过专业人员向公众传达膳食营养方面的科学知识，获得了很好的宣传效果。

　　同时，为了鼓励对营养的研究和提高公众对营养在健康中的重要性的认识，促进在营养学领域的研究来提高食品的质量，达能集团在国际上还设立了 “ 达能国际营养奖 ” ，每两年一次评选出在人类营养研究领域对公共健康做出重要贡献的研究者或研究小组并给予奖励。该项奖金额为 80 万法郎。