编者寄语
| 十年前，我做了一个美丽的梦。在梦中，营养学与分子生物学结合了，并生出一个活泼、健康、美妙绝伦的孩子。可能是那时我太激动，也可能仅仅还是在梦中——这个新的生命到底长得什么样，印象很模糊。不过我还是把这个美丽的“梦”记录下来，郑重地写在了《哈尔滨医科大学２１１工程项目论证报告》中（１９９５年５月）。 为了找寻梦中的孩子，我开始了漫长的探索之路。１９９５年，我来到北京，在北京军事医学科学院血液研究室学习了３个月的分子生物学技术；２００１年，我去了美国，在Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ ｏｆ Ｔｅｘａｓ 学习了３个月的分子生物学实验技术，归国时带回大量的相关文献。１９９６年，我获得了国家自然科学基金课题——“饮食对肥胖基因表达的影响研究”，开始了分子营养学领域的研究，到目前为止我共获得了国家自然科学基金课题４项，黑龙江省自然科学杰出青年基金课题１项，还有省部级课题若干项。这十年间，我始终坚持定期上网或去图书馆查阅有关分子营养学的文献，通过阅读文献、科学实践，并进行归纳、总结，再加上个人创造性的理解，孩子的大致轮廓终于逐渐地展现在我的眼前，此时梦已不再虚幻，而变得真实了。 人们常说十月怀胎，而我梦中的孩子却是十年怀胎。“十年怀胎”虽然辛苦，但我更多的是兴奋，因为我已经清楚地看到这孩子——分子营养学——正在茁壮成长，将来必定为营养学事业的发展做出巨大贡献，并且在营养学发展史上具有里程碑和划时代的意义。然而，现在这个孩子还小，还很幼稚，身上肯定存在许多缺点和不足，还请大家多关心、多帮助、多批评、多教诲、多谅解，以便使她将来真正成为栋梁之材。值此受达能营养中心之约作为本期《营养健康新观察》的组稿人，将这个孩子的部分身躯先展示给大家，希望得到大家对这部分内容反馈的宝贵意见。为此献感谢大家提出宝贵意见，也感谢达能营养中心给我提供了这样一个好的机会。 |
| 孙长颢 教授 哈尔滨医科大学公共卫生学院 院长 达能营养中心科学委员会 委员 中国营养学会 理事 中华预防医学会公共卫生教育分会 副主任委员 |