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锌与免疫功能特别是细胞免疫关系密切。缺锌可引起胸腺明显萎缩，胸腺组织中胸腺细胞的数目减少，代之以结缔组织细胞，单核细胞的数目也见增多，血清中胸腺激素的含量下降。资料报道，锌缺乏导致的胸腺萎缩可能与肾上腺功能功能亢进分泌过多的11-胫类固醇激素有关。而肾上腺皮质激素对免疫功能有明显的抑制作用。胸腺为机体细胞免疫中枢器官，是T淋巴细胞发育、分化、成熟的场所。它可产生多种免疫活性物质，统称为胸腺激素，其中胸腺素α原的结构、功能等最为清楚，应用前景广阔。通过基因工程的方法利用大肠杆菌可稳定、高效表达胸腺素α原的结构、功能等最为清楚，应用前景广阔。通过基因工程的方法利用大肠杆菌可稳定、高效表达胸腺素α原。本研究探讨了它对缺锌补锌时锌代谢和免疫功能的影响。实验选用Wistar大鼠，雌雄各半，体重80-100g,随机分为4组，即正常对照组（C, Zn含量100mg/kg）、缺锌组（ZD,Zn为3.3mg/kg）、缺锌补锌组（ZD+Zn,缺锌3周，饲缺锌组饲料，然后饲正常对照组饲料补锌2周）、缺锌补锌补胸腺素α原组（ZD+Zn+α,α 原剂量为1.0μg/d）。以缺锌组饲料摄入量饲喂其它各组，使饲料摄入量一致。实验期间大鼠自由摄取蒸馏水。实验结束时，取血、胸腺、脾脏重量指数和糖皮质激素的影响。

表1.锌和胸腺表α原对血浆锌和糖皮质激素的影响

分组	数量	Zn含量（mg/l）	糖皮质激素（m g/l）
C	11	1.71±0.08	21.1±3.9
ZD	7	0.85±0.14a	42.2±6.8a
ZD+Zn	10	1.40±0.07ab	40.6±4.9a
ZD+Zn+α	11	1.20±0.06abc	23.2±6.3bc

 

a:与正常对照比较，p<0.01 b:与缺锌对照比较，p<0.01 c:与补锌组比较， p<0.01
由表1可知，缺锌可使血浆锌的含量明显降低，而血浆糖皮质激素则明显升高。缺锌后补锌2周可以提高血锌的水平，但明显低于正常对照，补充锌并不能使已升高的糖皮质激素含量降低。缺锌后同时补充锌和胸腺素α原，血浆糖皮质激素含量明显降低，接近正常对照水平，而血浆锌水平则明显低于单独补锌组。

表2 锌和胸腺素a原对胸腺、脾脏重量和脏体指数的影响

分组	数量	胸腺(mg)	TI	脾脏(mg)	SI
C	12	112.6 ±8.3	10.8 ±0.7	191.1 ±14.9	18.5 ±1.4
ZD	7	49.0a ±15.8	5.7a ±1.2	133.7a ±23.4	17.3a ±0.9
ZD+Zn	12	84.8ab ±6.1	8.9ab ±0.9	166.8ab ±21.3	16.5 ±1.0
ZD+Zn+a	12	104.3bc ±7.0	10.6 ±0.7	182.b ±11.3	18.1 ±1.2

表2提示，缺锌可以明显降低胸腺的重量和指数，同时脾脏也因缺锌而明显萎缩。补充锌可明显提高胸腺的重量和指数，但仍明显低于正常对照组。而同时补充锌和胸腺素α原，其胸腺重量和指数及脾脏重量皆与正常对照组结果相接近。
　　以上结果显示，缺锌可使肾上腺过多分泌糖皮质激素以及胸腺重量和指数明显降低、机体免疫功能紊乱。缺锌后补充锌，可在一定程度上提高机体免疫功能，但不能降低因缺锌而升高的糖皮质激素水平。同时补充锌和胸腺素α原，则可明显降低糖皮质激素水平，提高胸腺重量指数和脾脏重量指数，并降低血浆锌的含量，从而影响锌的代谢，可能促进锌的利用。

张佃辛 张符光供稿